🍕 Distributeurs Pizza des Lacs — diagnostic 2021 → 2026
5,5 ans de données consolidées ·
Clairvaux-les-Lacs
&
La Bohème — Pont-de-Poitte
· généré le 31/05/2026
Ventes mensuelles par distributeur (toutes les données)
Saisonnalité ultra-régulière : creux nov-fév, pic juillet-août. Mais chaque pic est plus bas que le précédent depuis 2022.
Total annuel (2026 = jan-mai seulement)
Pic combiné en 2023 (11 678). Déclin continu depuis.
Comparaison jan → mai, année par année
Même période chaque année : 5 baisses d'affilée. Clairvaux −42 % depuis 2022.
Le pic d'été (juillet + août) fond de moitié
Clairvaux : 2 533 (2022) → 1 287 (2025).
Taux de pizzas périmées par an
Pont-de-Poitte explose : 8,5 % → 17,4 %. Concurrence directe + surstock.
Clairvaux — moyenne/jour par jour de semaine
Lundi divisé par 2,5 (11,7 → 4,7) : effondrement de la base de résidents permanents.
Pont-de-Poitte — moyenne/jour par jour de semaine
Tous les jours divisés par 2-3 depuis l'arrivée des concurrents.
Top 12 recettes sur toute la période
Socle stable : fromagères et classiques. À toujours garder en stock, jamais en rupture.